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 余った鯛は下処理してから保存！冷蔵・冷凍のコツ 投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部 21年8月10日 お祝いによく使われる鯛は高価なため、普段の食卓に上ることは少ないか 鮮度を保つには冷凍保存！ 生鮮食品は時間の経過とともに鮮度を失う。 冷蔵保存できる期間の目安を比較すると、刺身用の魚は1日、内臓を処理していない一尾魚は2日、そして加熱調理用の切り身は3日となる。 では、冷凍するとどのくらい保存できるのだろう。 魚を冷凍した場合には、4週間ほど保存可能である。 しかし、冷凍庫の開け閉めのたびに庫内 釣りに行った時の魚の持ち帰り方法って、 本当に難しいですよね。 かくいう僕も、 先日は、 サバを大量に釣ったのは良いんですが、 保存方法を失敗してしまい、 魚の鮮度を落としてしまいました。 そこで、 ちょっと勉強してみたので、 シェアしていきたいと思います。 小さすぎて も 限界 だから釣魚専用の冷凍庫を導入してみた Gp Part 3 釣った魚 保存 冷凍